咖哩雞（咖哩醬版本）

今天本來打算做簡簡單單的意大利當晚餐來蒙混過關，於是就跟母親大人去買洋蔥和紅蘿蔔。結果母親大人突然說想吃咖哩飯！？想想說上次整理儲藏櫃的時候好像有翻出一包咖哩塊，於是小E我就信誓旦旦的說ok！結果回家後，被母親大人告知說咖哩塊她上次就用掉了 o(╯□╰)o 只剩咖哩醬！？小E我重來沒有用過咖哩醬啊！就連咖哩粉都很少用。。。沒辦法，只好試試看，沒想到成果還不錯，就是咖哩稀了一點

6人份
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 2條
花椰菜 1顆
雞胸肉/雞腿肉 500g
咖哩醬 100g
椰奶 250ml
水 500ml

步驟：
1. 雞肉切塊，花椰菜切成小顆，馬鈴薯和紅蘿蔔切塊
2. 將雞肉用中火炒到變色
3. 將雞肉撈出，開始炒洋蔥
4. 等到洋蔥變成半透明，放入馬鈴薯和紅蘿蔔
5. 在另外一個鍋子裡煮水，等水滾了以後，放入花椰菜，燙一下就可以撈起來放旁邊
6. 等到洋蔥炒到變透明就加入雞肉
7. 翻炒一下後加入水
8. 等水煮滾了以後加入椰奶（其實平常如果用咖哩塊的話就不用加椰奶，今天嘗了一下咖哩醬，比較辣，所以用椰奶中和辣味）
9. 等椰奶煮滾了以後加入咖哩醬（這裡如果怕辣的話，咖哩醬可以少放一點或椰奶多加一點）
10. 鍋蓋蓋好，改用中小火煮到胡蘿蔔和馬鈴薯變軟，加入花椰菜
11. 加入花椰菜後，用小火熬15~20分鐘
p.s. 小E今天做的咖哩有點稀，想要稠一點的話用溫水調一點太白粉加到咖哩裡面一起煮