炸醬麵

最近小E從老爸那裡偷師，學到了很多中式料理！炸醬面真的超級好吃而且也很簡單誒~童年的記憶

材料：

干香菇 15朵

豬絞肉 200g

豆干 2片

洋蔥 半顆

大蒜 1瓣

毛豆 適量（小E這裡用的是冷凍的毛豆，也可以用新鮮的）

紅蘿蔔 適量（小E這裡用的是冷凍的紅蘿蔔丁，也可以用新鮮的切丁）

豆瓣醬/甜面醬 2大勺

水 適量

小黃瓜 1條

寬面 適量

步驟：

1. 干香菇泡水，切丁；豆干切丁；洋蔥切碎；大蒜切末

2. 大蒜爆香，加入洋蔥炒到變成半透明（變成半透明的時候洋蔥的甜味會出來）

3. 加入碎肉，豆干，毛豆，紅蘿蔔炒熟

4. 加入水和豆瓣醬（可以根據自己的口味再調鹹淡）

5. 蓋上鍋蓋燜熟

6. 小黃瓜切絲

7. 面煮熟後，放上小黃瓜絲再淋上醬汁