奶油烤龍蝦

小E的母親大人是龍蝦的忠實支持者。母親大人最近去超市剛好看到龍蝦打折於是就非常興奮的買了幾只回來。母親大人買的龍蝦是加拿大龍蝦，小E查了一下跟美國的龍蝦不一樣。。。不過，讓小E最驚訝的是那幾只龍蝦買回來後發在冰箱裡隔天拿出來還是活的！還會動 (⊙o⊙)… 生命力好頑強！

4人份
材料：
龍蝦 4只
大蒜抹醬：
小紅辣椒 1根
干荷蘭芹 2大勺
奶油 100g
大蒜 4瓣

步驟：
1-6. 將龍蝦煮熟（請參考如何處理龍蝦（整只版）），煮熟後放入冰箱30分鐘
7. 將小紅辣椒切小段，大蒜剁碎
8. 將小紅辣椒和大蒜用木棒搗碎（搗碎出汁混在一起）
9. 加入干荷蘭芹，攪拌均勻
10. 奶油提前拿出，室溫軟化
11. 奶油切塊，和其它調料拌在一起
12. 攪拌均勻後，用保鮮膜包好等待龍蝦完成
13. 將大蒜抹醬均勻的抹在龍蝦上，放入冰箱1個小時入味
14. 用平底鍋將龍蝦和龍蝦獒煎熟（讓大蒜抹醬完全吸收就好了）
15. 擺盤時，將龍蝦擺好後，將剛剛炸龍蝦的汁淋上去