胡蘿蔔杯子蛋糕

前幾天小E我正在努力跟朋友一起趕實驗報告，朋友突然說想吃胡蘿蔔蛋糕，我當時心裡直接吐槽，什麼胡蘿蔔蛋糕，我怎麼沒聽過？我看你跟本就是想吃蛋糕但又怕不健康編出來的吧。。於是小E我就決定上網找食譜！結果被我找到了，而且發現以前超級愛看的漫畫“點心公主”裡面也有做過！？二話不說，小E我決定來嘗試一下，反正還有人願意自願當實驗品來試味道。

材料：

高筋麵粉 1杯

紅糖（沒有紅糖白糖也可以） 3/4杯

小蘇打粉 1茶勺

泡打粉 1茶勺

胡蘿蔔碎 1又1/2 杯

蔬菜油 2/3杯

雞蛋 2個

肉桂粉 適量（不喜歡肉桂粉的可以不加哦，我就沒加）

步驟：

1. 烤箱預熱 180攝氏度

2. 把所有乾的材料先混在一起（麵粉，紅糖，小蘇打粉，泡打粉和肉桂粉)

3. 胡蘿蔔磨碎后和蔬菜油拌在一起

4. 雞蛋打好後混入胡蘿蔔碎裡面

5. 接下來把麵粉混合物慢慢一點點的加入胡蘿蔔混合物，要一直攪拌哦。這步驟有點累，做完後手臂超酸，就當練肌肉好了！

6. 可以選擇不同的模具，可以做一整個蛋糕也可以做成杯子蛋糕。小E這裡做成杯子蛋糕方便吃也方便送人。

7. 烤箱180度烤13分鐘左右，記得用牙籤戳中間來確認有沒有熟哦。

8.如果想要吃很甜的胡蘿蔔蛋糕，可以在上面抹糖霜（可以參考我的香草糖霜教程）

小E的朋友藝術心大發決定自己裝飾他要吃的蛋糕，結果手抖症嚴重爆發。（來show一下他的完美（誤）藝術）