銅鑼燒（哆啦A夢同款～）

不知道大家還記不記得多啦A夢/小叮噹，小時候經常坐在電視前一直看，看到我們家皇后娘娘生氣把電視關掉。記憶最深的就是小叮噹的每一個道具，尤其是記憶麵包，簡直是學生黨的福音，都不用背的，直接吃麵包就全記住了，當時超級羨慕的！還有就是小叮噹最愛的銅鑼燒，每次看都很像嘗嘗看，想說到底是什麼味道能讓小叮噹癡迷至此。後來終於吃到了銅鑼燒后，完全愛上了它。類似蜂蜜蛋糕的外層，香香的，甜甜的，裡面再配上甜蜜蜜的紅豆沙，真的是好吃到爆。自從搬到加拿大后，就沒有吃到過銅鑼燒了，這次心血來潮，想要自己來做做看。剛開始做的時候，一直都沒調好火候，導致有一面銅鑼燒都是焦的，後來越做越順手，終於做出好看又好吃的銅鑼燒啦~

材料：

泡打粉 1½ 茶匙

低筋麵粉 1 杯

牛奶 ¼ 杯

白糖 4大匙

蜂蜜 3大匙

雞蛋 3個

步驟：

1.     將砂糖和雞蛋打發至白色蓬鬆狀（這個最好要用電動打蛋器打，手打會累死的）

2.     將蜂蜜和牛奶加入打發好的雞蛋里，混合均勻

3.     依序加入泡打粉和麵粉，一定要好好攪拌，不要用麵粉顆粒哦，要不然就不好吃啦

4.     平底鍋用刷子刷上一層薄薄的油，用中火熱鍋（小E剛開始直接開大火，結果出來的都焦掉了！）

5.     用大湯匙（裝湯用的那種），將一勺麵糊倒入鍋中，讓它自由散開（基本上都會成為一個圓形哦）

6.     等到麵糊開始冒泡就可以翻面，翻2到3次，直到兩面都呈金黃色就可以啦

7.     放涼后裡面夾入甜甜的紅豆沙就可做好啦~