果酱饼干(下午茶必备)



小E和小E的母親大人喜歡喝茶,所以小E喜歡做一些小餅干可以配著茶吃~這款小餅干可以根據自己的口味選擇果醬,是下午茶的必備品哦~

25個
材料:
奶油 1/2杯
白砂糖 2/3杯
雞蛋 1個
低筋面粉 1又1/2杯
泡打粉 1/2茶勺
果醬 適量

步驟:
1. 奶油室溫軟化(呈牙膏狀)
2. 將奶油和糖用電動攪拌機打發3分鐘左右,打成綿綿細細的
3. 加入雞蛋用電動攪拌器攪拌均勻
4. 在另一個碗裡將面粉和泡打粉混合好後,分次加入奶油糊中,攪拌均勻(沒有顆粒即可)
5. 將面團搓成圓球狀放在烤盤(鋪好烤盤紙,刷上一層奶油),間隔5cm左右
6. 用手壓扁,並在中間用筷子的尾部戳一個凹洞(不要戳破面團)
7. 在凹洞裡填入果醬
8. 放入烤箱180度C烤10分鐘左右
9. 在烤完的餅干的凹洞裡再加入一點果醬
























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